« とうもろこしの事実 | トップページ | 杏干し~土用干し~ »

2008年8月13日 (水)

チキンカレー

昨日の夕ご飯に作ったインド風チキンカレー。スーパーにはインド料理やタイ料理などのエスニック料理のキットがたくさん並んでいます。今回はそのキットを使って作ってみました。

Dsc02191_2 Dsc02195

ペースト状のルーに野菜と肉を加えて炒め、ココナツミルクで煮込むだけ。ちょっとこくと甘みが物足りなかったので、チキンストックとチャツネ代わりのジャムを入れて調味しました。野菜などの食品の値段は日本よりちょっと高いトロントですが、缶詰のココナツミルクは安い!スーパーには数種類ありましたが400mlで\60~200くらい。
昨日はご飯と共に食べましたが、今日のお昼はナン代わりのピタパンと共に、ホウレンソウとマンゴーのサラダを添えて。

Dsc02194

近所のスーパーで見つけて思わず買ってしまった木賊(とくさ)。昔はこれをヤスリとして使っていたそうです。実家の庭にも生えているので懐かしく、つい。

|

« とうもろこしの事実 | トップページ | 杏干し~土用干し~ »

手作り」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/440837/22972515

この記事へのトラックバック一覧です: チキンカレー:

« とうもろこしの事実 | トップページ | 杏干し~土用干し~ »