残り物で

ボスの誕生会の為に買った春巻きの皮が未だ冷蔵庫の中に。買ったときに既に冷凍されていたので再冷凍は気が引ける…。
ちょうどケーキ用の生クリームも余っていたのでキッシュを作ってみることに。

これが意外な美味しさ。春巻きの皮は水分にも強いので、焼き上がりも穴があくこともなく、油っぽくないのでついついたくさん食べてしまいます。強いて言えばぱりぱり過ぎて切るのが大変。今回の具は家にあった玉ねぎ、ハム、ジャガイモです。シーザーサラダと共に美味しい週末のブランチになりました。